Grünkohl mit Mettwürstchen

Zubereitung

• 1. Kartoffeln schälen, vierteln u. in Salzwasser weich kochen. Inzwischen Grünkohl kalt abbrausen, die Blätter von den Strünken zupfen , grob hacken. Gemüsebrühe aufkochen. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden , mit dem Grünkohl 8 Min. in der Brühe garen, abgießen, die Zitrone wieder entfernen. Knoblauch grob hacken, in heißer Butter anbraten. Kartoffeln abgießen, mit dem Grünkohl ca. 5 Min. darin dünsten. Die Mettwürste darauflegen , alles zugedeckt ca. 12 Min. gar ziehen lassen.

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  Rezept von h****n
  vom 31.01.2009