KUCHEN: BIENENSTICH-KÄSEKUCHEN

Rezept: KUCHEN: BIENENSTICH-KÄSEKUCHEN
6
10
397
Zutaten für
5
Personen
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ZUTATEN
210 gr.
Mehl und etwas Mehl zum bearbeiten
200 gr.
Butter oder Margarine
225 gr.
Zucker
3
Eigelb
Salz
Fett für die Form
1 P.
Vanillinzucker
1 TL
abgeriebene Zitronenschale
3 EL
Zitronensaft
750 gr.
Magerquark
100 ml
Schlagsahne
2
Eiweiß
70 gr.
Honig
100 gr.
Mandelblättchen
1 TL
Puderzucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
31.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
828 (198)
Eiweiß
9,7 g
Kohlenhydrate
24,3 g
Fett
6,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
KUCHEN: BIENENSTICH-KÄSEKUCHEN

1
200g Mehl,120g Butter o. Margarine in kleinen Stücken,50g Zucker,1 Eigelb,1 Prise Salz und 2 EL Eiswasser zu einem glatten Mürbeteig verkneten.In Folie wickeln und 1 Stunde kühlen.Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis von 34 cm Durchmesser ausrollen und in eine dünn gefettete Springform (26cm Durchmesser) legen.
2
Den Rand hochziehen und andrücken,den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.Restliches Eigelb,50g Zucker und Vanillinzucker cremig rühren.Zitronenschale und -saft,Quark und restliches Mehl unterrühren.Zuerst die Sahne,dann das Eiweiß mit 50g Zucker steif schlagen und unterheben.Die Quarkmasse auf den Mürbeteigboden glattstreichen.
3
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf einem Rost direkt auf dem Ofenboden 30 min. backen.Mit einem Messer den Kuchen zwischen Rand und Creme rundherum etwas einschneiden.Dann den Kuchen auf die 2. Einschubleiste von unten setzen und 20 min. weiterbacken.
4
Restliches Fett,restlichen Zucker und Honig aufkochen,die Mandeln unterrühren.Die Masse auf den Kuchen streichen und weitere 20 min. backen.Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

KOMMENTARE
KUCHEN: BIENENSTICH-KÄSEKUCHEN

Benutzerbild von starnight1970
   starnight1970
WOW!!! Das ist aber eine lecker Kombination die bestimmt auch super gut schmecken wird. Kommt gleich in mein KB und die *****chen lasse ich dir natürlich auch da. LG Petra
HILF-
REICH!
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
einfach lecker, für dich 5*
Benutzerbild von Kiki
   Kiki
Zum Niederknien.:-)) LG Kiki
Benutzerbild von Scheizer49
   Scheizer49
Oh lecker Danke Dir
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
schönes Rezept...liebe Kuchen...1,2,3, meins..für Dich 5*chen

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