Auflauf von grünen Bohnen

Zubereitung

• 1. Bachofen auf 200°C vorheizen. Die Bohnen putzen und in ca 3 cm lange Stücke schneiden. Salzwasser zum Kochen bringen und die Bohnen ca. 5 Minuten kochen lassen, abgießen.

  2. Das Fleisch vom Knochen lösen und in Würfel schneiden (nicht so groß wie Gulaschwürfel), kräftig salzen und pfeffern.

  3. Die Paprika aufschneiden, entkernen und in grobe Stücke schneiden.

  4. Den Fetakäse klein würfeln, die saure Sahne, Milch und Ei mit dem Käse verrühren.

  5. In einer Pfanne das Fett erhitzen und das Fleisch scharf anbraten. Dann die Paprikastücke kurz mit schmoren lassen. In eine feuerfeste Form zunächst die Hälfte der Bohnen, dann je die Hälfte des Fleisch/Paprika und Fetakäse-Mischung geben, und diese Lagen wiederholen. Im Backofen ca. 30 Minuten braten lassen.

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  Rezept von Pimpel
  vom 30.01.2009

  
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