Nussecken

Zubereitung

• 1.Backmagarine und Eier verühren, Zucker Vanillezucker dazugeben. Mehl mit Backpulver durchsieben und zu dem Teig dazugeben. Die Masse auf ein gefettetes Backblech geben,mit einem nassen Messer auf dem Backblech gleichmäßig verteilen,die Masse ist sehr Klebrig aber das ist normal,braucht ein wenig Geduld. Die Marmelade auf dem Teig verstreichen.Ich nehme immer die Marmelade die ich gerade daheim habe. Die 250gr Butter erhitzten,abkühlen lassen,den Zucker und das Wasser verrühren, 200gr feine und 250gr grob gehackte Hasselnüsse dazugeben.Auf die Teigmasse geben. Bei 160° 25 min backen. Das Backblech herausnehmen und unter einem Küchentuch eine Nacht auskühlen lassen,am nächsten Tag Dreiecke ausschneiden und an den Ecken mit Schokolade bestreichen erst dann vom Backblech nehmen.

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  Rezept von B****i
  vom 30.01.2009