Name: Kabeljaufilet am Spieß
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Kabeljaufilet; Essig; Knoblauchpulver; Pfeffer; 100 g magerer Speck in dünnen Scheiben; 125 g Champignons frisch; 1 grüne Paprikaschote; 8 kleine feste Tomaten; 4 EL Öl; Salz

Kabeljaufilet am Spieß

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kabeljaufilet	500 g
Essig	etwas
Knoblauchpulver	etwas
Pfeffer	etwas
magerer Speck in dünnen Scheiben	100 g
Champignons frisch	125 g
grüne Paprikaschote	1
kleine feste Tomaten	8
Öl	4 EL
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Essig beträufeln und mit Knoblauch und Pfeffer würzen. 30 Min. ziehen lassen. Speckscheiben halbieren, Champignons putzen, Paprikaschote halbieren, entkernen, 2 Minuten blanchieren und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten überbrühen, abziehen, evtl. vierteln und entkernen. Alle Zutaten abwechselnd auf 4 Spieße reihen und mit Öl bepinseln und im vorgeheizten Ofen 10 Minuten garen, dann salzen. Im E-Herd bei 200 Grad, Gas: Stufe 3
2.Tipp: Wenn Sie draußen grillen können, wickeln Sie die Fischspieße bitte einzeln in Alufolie und legen sie so geschützt direkt auf den Rost.
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Rezept von C****r
vom 29.01.2009

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