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Kürbissuppe

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kürbis500 gr.
Zucchini1 mittelgr.
Stange lauch1 große
Knoblauchzehe1
Wasser1 L.
Schmand1 Becher
Gemüsebrühe Instant etwas
Salz, Pfeffer etwas
Basilikum, Petersilie gehackt etwas
Fett zum anschwitzen etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Kürbis und die Zucchini in kleine Stücke schneiden.Porree in feine Ringe schneiden. Knoblauch hacken.

    2.Alle Zutaten anschwitzen und mit dem Wasser ( mit der Gemüsebrühe vermischt ) ablöschen. Köcheln lassen.ca. 30 Minuten.

    3.Suppe pürieren , würzen und mit dem Schmand verfeinern.

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    Rezept von T****7
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