Fruchtiges Mohnparfait

Zubereitung

• 1. Baiser im Gefrierbeutel fein zerbröseln. Die Brösel mit Quark, Vanillezucker und Mohn gut verrühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. In zwei Herzformen (á ca 150ml) füllen mit Klarsichtfolie abdecken und für ca 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.

  2. Aprikosen abtropfen und den Saft natürlich auffangen. 2-4 Hälften in Herzform bringen. (Ausstechen oder schneiden) Die restlichen Aprikosen und den Saft pürieren. Die Herzförmchen in warmes Wasser tauchen und das Parfait auf einen Teller stürzen. Kakao leicht darüber sieben Herz-Aprikosen daneben legen und mit Melisse verzieren.

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  Rezept von p****1
  vom 29.01.2009