Grünkohl-Auflauf mit Pilzen und Bergkäse

Zubereitung

• 1. Den Grünkohl putzen und verlesen. In Stücke zupfen und in kochendem Wasser 5 Minute blachieren. Abtropfen lassen. Die Pilze ebenfalls säubern und in gefällige Stücke schneiden, kleine Exemplare ganz lassen. Zucchini in Scheibchen schneiden.

  2. Olivenöl heiß werden lassen und Pilze und Zucchini separat unter Zugabe von Knoblauch anbraten lassen. Dabei salzen und pfeffern.

  3. Den Frischkäse mit Olivenöl, Weißweinessig und Senf verrühren. Mit Salz Pfeffer Zucker und ein wenig Chili würzen. Die Masse sollte einigermaßen dickflüssig sein.

  4. Grünkohl in eine Auflaufform schichten, die Pilz-Zucchini-Mischung darüber geben. Die Frischkäsemasse obenauf verstreichen und ales mit dem Bergkäse bestreuen. Nochmal kräftig pfffern und im Backofen bei 180 Grad 15 Minuten backen, bis der Käse eine schöne Farbe bekommt. Wohl bekomm'S :)

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  Rezept von K****a
  vom 28.01.2009

  
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