Kartoffelklösse halb und halb

Zubereitung

• 1.750 gramm Kartoffeln waschen, in Wasser zum kochen bringen, gar kochen lassen, abgießen, pellen und sofort durch die Kartoffelpresse geben dann bis zum nächsten Tag kalt stellen.

  2.Den rest der Kartoffeln schälen, in eine Schüssel mit Wasser reiben, in einem Tuch fest auspressen und zu den gekochten Kartoffeln geben.

  3.Ein Ei, 65 Gramm Mehl, und einen Teelöffel Salz unterkneten

  4.Das Weissbrot in Würfel schneiden und in Butter anrösten.

  5.Aus dem Teig mit bemehlten Händen 18 Klöße formen und in die Mitte eine Weissbrotwürfel einarbeiten. Die Klöße in einem großen Topf in kochendem Salzwasser gar ziehen lassen ( ca 15- 20 min) Die Klöße gut abtropfen lassen und servieren

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Omabeate
  vom 28.01.2009

  
• Weiterlesen