Gefüllte Kirschtomaten in scharfem Würzöl

Zubereitung

• 1.Die Tomaten waschen, am Stielansatz einen Deckel

  2.Frischkäse, Sahne und Mediterrane Kräuter ( nach Belieben ) verrühren. Die Creme in die Tomaten füllen.

  3.Chilischoten längs halbieren, entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln. Petersilie waschen, trockentupfen und die Blättchen fein hacken. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.

  4.Chili- und Zwiebelwürfel, Petersilie und Knoblauch mit Olivenöl verrühren. Über die gefüllten Tomaten verteilen und ca. 30 Min. im Würzöl ziehen lassen.

  5.Dazu paßt ganz toll Bruschetta.

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  Rezept von s****s
  vom 28.01.2009