Birnentarte mit Pistaziensahne

Zubereitung

• 1.Mehl, Stärke, Zucker und Eier mit der Butter mischen. Schoki im Wasserbad schmelzen, glatt rühren und zufügen. Zu einem glatten Teig verkneten und 1/2Std. im Kühlschrank kalt stellen. Dann den Teig in eine gefettete Tarteform kneten, dabei einen Rand stehen lassen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.

  2.Birnen schälen und in Scheiben schneiden. Boden damit belegen, dabei die einzelnen Scheiben fächerartig hintereinander stecken. Sahne erwärmen, Schoki darin schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen, Schmand unterrühren und über die Birnen gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 40 min. backen. Zum Schluss mit Pistazien bestreuen. Schmeckt kalt

  3.und warm.

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  Rezept von f****a
  vom 28.01.2009