Klachlsuppe
3 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinestelze in dicke Scheiben geschnitten | 1 kg |
| Karotten | 3 stk |
| Sellerie | 1 stk |
| Zwiebeln | 2 stk |
| Lorbeerblätter | 3 stk |
| zerdrückte Wacholderbeeren | 12 stk |
| Gewürznelken | 3 stk |
| Pfeffer | etwas |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)605 (145)
Eiweiß11 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett10,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std
3 Std
1. Gemüse kleinschneiden und mit dem Fleisch und Gewürzen in rund 2 Liter Wasser 1,5 bis 2 Stunden kochen. Suppe anschließend durch ein Sieb gießen und auf rund 1,5 Liter einkochen lassen. Fleisch würfeln und der Suppe beifügen. Traditionell wird die Klachlsuppe mit Heidensterz gegessen. (Heidensterz findet ihr auch bei meinen Rezepten) guten apetitt wünscht damabu
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vom
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