Marzipanhäschen

Zubereitung

• 1.Die gemahlenen Mandeln mit Puderzucker in einer Schüssel mischen. Das Bittermandelaroma und das Rosenwasser unterrühren. Das Eiweiß leicht schlagen und unter die Mandelmischung rühren. Die Speisestärke darüber sieben und ebenfalls unter den Teig mischen.

  2.Den Teig auf Puderzucker ausrollen und mit einer Ausstechform Hasen ausstechen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Häschen darauf setzen.

  3.Die Häschen im vorgeheizten Backofen bei 150°C atwa 12 Minuten backen, dann herausnehmen und abkühlen lassen. Je nach Geschmack die Häschen mit geschmolzener Schokolade verzieren.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 28.01.2009