Curry-Huhn mit Basmati Reis
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gemüsepaprika rot | ½ |
| Gemüsepaprika gelb | ½ |
| Zwiebel | 1 |
| Karotten | 2 |
| Butter | 1 EL |
| Curry | 1 EL |
| Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe | ½ l |
| Sahne | 125 ml |
| Hähnchenbrustfilet | 300 g |
| Salz, Pfeffe, Curry | etwas |
| Cayenne Pfeffer | etwas |
| Öl | etwas |
| Basmati Reis | 250 g |
| Lauch | 1 Stg |
| Cayenne Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)615 (147)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate7,9 g
Fett11,9 g
Zubereitung
1. Das Gemüse in sachgerecht vorbereiten und klein schneiden;gemüüse in Butter andünsten Curry zugeben. nach 5 min. mit der Brühe aufgießen und um Kochen bringen;ca. 20 min. köcheln lassen; Mit der Sahne unterrühren;evtl. mit Stärketeiglein eindicken.
2. Den Reis laut nach Packungsaufschrift garen; Hänchenbrust vorbereiten;in mundgerechte Stücke schneiden mit Salz, Pfeffer, Curry würzen; das Öl erhitzen und dann die Brust anbraten (bis es durch ist). zuletzt die Brust in die Soße geben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****r
vom
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