Käse-Speck-Salat
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Bild 1 von 1 Rezept: Käse-Speck-Salat 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lollo Rossso -Salat | 50 g |
| Eichblattsalat | 50 g |
| Ruccola | 50 g |
| Radieschen | 100 g |
| Radieschensprossen | 50 g |
| Kürbiskerne | 3 Eßl |
| Bergkäse | 8 Scheiben |
| Parmaschinken | 8 Scheiben |
| Weißweinessig | 3 Eßl |
| Zitronensaft | 1 Eßl |
| Orangenblütenhonig | 2 Teel |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Olivenöl | 3 Eßl |
| Kürbiskernöl | 1 Eßl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1028 (246)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate38,8 g
Fett5,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1028 (246)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate38,8 g
Fett5,6 g
Zubereitung
1.Blattsalate waschen+ trocken schleudern+ in mundgerechte Stücke zerrupfen.Radieschen in Spalten schneiden.Sprossen verlesen+ waschen.Kürbiskerne grob zerhacken+ mit den Salaten, Ruccola,Sprossen+ Radieschen vermengen.Auf einer Platte anrichten.Käsescheiben entrinden+ halbieren.Aufrollen +auf dem Salat zusammen mit dem Parmaschinken der auch halbiert+ aufge-
2.rollt ist legen.Aus den restlichen Zutaten eine Salatvinaigrette zubereiten+ dann den Salat damit napieren.
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vom
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