Bohnen - Tortilla - Auflauf
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Zutaten für 4 Personen
| dicke TK Bohnen | 400 gr |
| Zwiebel | 1 |
| Kidney-Bohnen 212 ml | 1 Dose |
| Italienische weiße Bohnen 425 ml | 1 Dose |
| Olivenöl | 1 Eßl |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Crème fraîche | 150 gr |
| Milch | 2 Eßl |
| geräucherte Putebrust | 250 gr |
| Tortilla Chips a`75 gr | 2 Packungen |
| geriebener Gouda | 100 gr |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Thymian, Chilli, | etwas |
| Fett für die Form | etwas |
Zubereitung
1. Dicke Bohnen auftauen lassen. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Kidney und weiße Bohnen in ein Sieb geben , abspülen und gut abtropfen lassen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und di Zwiebelwürfel darin glasig andünsten. Die Bohnen dazugeben und unter wenden ca. 5 min. schmoren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Creme fraich, Milch und Knoblauch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Putenbrust in würfel schneiden.
4. Tortilla - Chips, Putenbrust und Bohnenmischung vermengen, in eine feuerfeste gefettete Auflaufform füllen. Knoblauch- Dip darüber verteilen und gleichmäßig mit geriebenem Gouda bestreuen. Bohnen - Auflauf im vorgeheizten Backofen (E.Herd 175 C Umluft 150 C ) ca 10 min. überbacken. Dann herausnehmen und sofort servieren. Dazu schmeckt ein kühles mexikanisches Bier.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****h
vom
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