Broccolipfanne
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Broccoli frisch | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Knofizehe | 1 |
| roher Schinkken | 150 g |
| Butterschmalz,Pfeffer | etwas |
| Eier | 4 |
| Sahne | ¼ l |
| Petersilie,SAlz,Pfeffer,Paprika süss | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1341 (320)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett33,7 g
Zubereitung
1. Broccoli in stark gesalzenen Wasser 15min wässern.Dann gut abtropfen lassen.Das Wasser mit Muskat und Salz würzen,aufkochen.25minn köcheln lassen.Abtropfen lassen und in Butter schwenken.
2. Zwiebel und Knofi und Schinken in Würfel und in 40g Butterschmalz andünsten. Gekochten Broccoli hinzu mit Pfeffer würzen.
3. 4Eier mit1/4l Sahne ,Pfeffer,Salz und Paprika verquirlen.Über den Broccoli giessen und stocken lassen. Dazu kleine ind der Schale gekochtenKartoffeln. Noch Fragen???Lieben GRuss Mary
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****2
vom
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