Kalbsbrust gefüllt
leicht
Weitere Rezepte
Kalbsbrust gefüllt
Hähnchenbrust-Filets mit fruchtiger Currysoße
Bratkartoffeln-Auflauf mit Bratwurst und Spiegelei
Gefüllte Kalbsbrust
Fleisch: Entenbrust mit pikanter Orangensauce
Gefüllte Hähnchenbrust mit Obazda
Fleisch: Entenbrust geschmort, an Fenchelgemüse
Würstelgulasch
Fleisch: Entenbrust mit Sauerkirschen
Nürnbergerle Suppe
G'röstl aus Semmelknödeln, Wurst und Zwiebeln
Fleisch: Entenbrust geschmort, mit Kräutern und Oliven
Auflauf: mit Rotkohl, Hähnchenbrust und Kartoffeln
Fleisch: Gänsebrust mit Kräutern
Knusprige Entenbrust mit Calvados-Soße
Gefüllte Kalbsbrust
Gemüsige Putenbrust
Gefüllte Kalbsbrust Mit Gemüse-Hörnchen- Kalbsbrust "alla Romana"
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kalbsbrust | 1 kg |
| Eier | 4 |
| gek. Schinken | 50 gr. |
| Lauch das grüne davon | ½ Stange |
| Kräuter | ½ Tasse |
| Butter | 1 EL |
| Weißwein | 1 Tasse |
| Salz u. Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1548 (370)
Eiweiß19,7 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett32,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1548 (370)
Eiweiß19,7 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett32,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kalbsbrust ausbeinen u. eine Tasche einschneiden. Mit Salz u. Pfeffer würzen. Eier verschlagen u. würzen. Gek. Schinken u. Lauch in kleine Würfel schneiden, in der zerlassenen Butter gut anschwitzen, Eier zugeben u. zu Rührei braten, in die Kalbsbrust füllen u. diese dann mit Zahnstochern zustecken oder zunähen. Im Bräter mit Weißwein 50 Min. schmoren. Deckel abnehmen u. dann noch etwa 10-15 Min. bräunen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****n
vom
Kommentare zu „Kalbsbrust gefüllt“