ausgebackene Ananasringe
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Ananas frisch | 1 |
| Eier | 3 |
| Mehl | 150 g |
| Öl | 3 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Zucker | 2 EL |
| Mark von einer 1/2 Vanilleschote | etwas |
| Kokosraspeln | 3 EL. |
| abgeriebene Zitronenschale | etwas |
| Ananassaft, oder jeweils zur Hälfte Saft und Weisswein | 175 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)677 (162)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate21,6 g
Fett5,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Die Eier trennen. Die Eigelbe, Mehl , Ananassaft, Öl, Vanillemark und Zitronenschale verrühren.Eiweisse mit Salz und Zucker steif schlagen und unter den Teig heben. Ananas schälen und in Scheiben schneiden ( alternativ gehen natürlich Ananas aus der Dose) Ananasringe nach und nach in den Teig tauchen und im heißen Fritierfett goldbraun ausbacken. Anschliessend mit dem Puderzucker bestäuben und mit den Kokosraspeln bestreuen.
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vom
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