Käse-Maccaroni nach Appenzeller Art

Zubereitung

• 1.Kartoffeln in Streifen geschnitten (wie Pommes Frites) in genügend Salzwasser aufsetzen und nach 5 Min. bei starker Hitze die Makkeroni dazugeben. Zwiebeln in Ringe schneiden und in Butter braun rösten. Backofen auf 100 Grad vorheizen. Wenn die Makkaroni weich sind, Kartoffeln und Makkeroni abschütten. In eine ausgefette Auflaufform - wechselweise Kartoffeln-Makkeroni und Käse - geben. Darauf achten, dass die letzte Lage Käse zuoberst ist. Die gebräunten Zwiebelringe darüber streuen und im Backofen garen, bis der Käse geschmolzen und goldgelb ist. Dazu schmeckt eine Appenzeller Siedwurst (oder etwas ähnliches) und Apfelmus. En Guete!

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  Rezept von M****9
  vom 23.01.2009