Thüringer Klöße

In eigener Sache gegen die Zweifller ;-) Weitgereiste Kloßforscher haben bei ihren Streifzügen durch Thüringen festgestellt, daß die wirklichen Originalrezepte für die berühmten Thüringer Klöße nicht nur nach Landkreisen und Ortschaften anders angegeben werden, sondern auch innerhalb der einzelnen Siedlungen, Straßen, Familien auffallend differieren. Es kommt sogar vor, daß ein und dieselbe Hausfrau je nach der Jahreszeit, dem Stand der Ernte, dem eigenen Lebensalteroder den Luftfeuchtigkeitsverhältnissen verschiedene wirkliche Originalrezepte nennt. Jeder um entsprechende Auskunft befragte Thüringer schwört auf sein Rezept. Bei den Unterschieden handelt es sich um schwer fixierbare Unwägbarkeiten: das beginnt beim Prozentsatz der rohen beziehungsweise der gekochten Kartoffeln und endet noch längst nicht bei den verschiedenen Wärt- und Färbezusätzen, als da sind Schwefeldockte, Heringsgräten, Muskatnuß, Safran, geröstete Brotwürfel, ungeröstete Brotwürfel, Spalttabletten, Lindenblütenhonig, gestoßener Kies, Gänseblümchenöl, Beifuß, Beiarm, Polyisobutylene (nur in Industriestädten gebräuchlich), Puderzucker Hirschhornsalz und so weiter und so fort. Insgesamt wurden bislang 18.972 wirkliche und beschworene Orginalrezepte für Thüringer Klöße gezählt. Rezept ist von meiner Oma und orginal Thüringsch!

Ich liebe diese Dinger...5***** LG Andy

Ich sag damal nichts als Thüringer aber für die zusammenstellung gibts 4 stars weil...lecker

ist nicht mit orginal Thüringer Klößen vergleichbar, aber fast ne leggere Knödelart....lol