Name: Spaghetti mit Muscheln
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Spaghetti; 1 ½ kg Miesmuscheln frisch; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen gepresst; 125 ml Weißwein; 250 ml Sahne; 2 EL Basilikum; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Spaghetti mit Muscheln

40 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Spaghetti	500 gr.
Miesmuscheln frisch	1 ½ kg
Olivenöl	2 EL
Knoblauchzehen gepresst	2
Weißwein	125 ml
Sahne	250 ml
Basilikum	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Spaghetti in einen großen Topf mit siedendem Wasser geben und bissfest kochen. Abseihen und warm halten. Während die Pasta kocht, die Fäden von den Muscheln entfernen. Muscheln gut waschen und beiseite stellen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch zugeben und bei kleiner Hitze 30 Sekunden rösten.
2.Wein und Muscheln zugeben. Abgedeckt 5 Minuten köcheln, dann die Muscheln herausnehmen und alle geschlossenen Muscheln wegwerfen! Sahne und Basilikum in die Pfanne geben, würzen. Dann 2 Minuten köcheln. Die Sauce und die Muscheln mit den Spaghetti servieren.
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Rezept von Fusselhase
vom 22.01.2009

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