Biskuitrolle " Banana-Split "

Rezept: Biskuitrolle " Banana-Split "
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01:30
3
497
Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
500 gr.
Schlagsahne
150 gr.
Zartbitterschokolade
3
Eier Größe M
4 EL
kaltes kohlensäurehaltiges Minaralwasser
150 gr.
Zucker
75 gr.
Mehl
75 gr.
Speisestärke
0,5 TL
Backpulver
4
Minibananen / 2 kleine Bananen
1 EL
Zitronensaft
1 Päckchen
Vanillinzucker
Frischhaltefolie / Backpapier
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1452 (347)
Eiweiß
3,3 g
Kohlenhydrate
36,9 g
Fett
20,8 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
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1
250 gr. Schlagsahne erwärmen. 125 gr. Schokolade grob hacken und in der Sahne schmelzen lassen. Schokosahne in einen Rührbecher füllen und mit Frischhaltefolie bedecken. Mind. 6 Stunden , am besten über Nacht kalt tellen.
2
Eier trennen, Eiweiß und Mineralwasser steif schlagen, Zucker dabei einrieseln lassen. Eigelb einzeln unterschlagen. Mehl , Sreisesrärke und Backpulver mischen und unterheben. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen ( E-Herd: 200 °/ Umluft: 175 ° / Gas: Stufe 3 ) 10 - 12 Minuten backen. Biskit auf ein feuchtes Geschirrtuch stürzen und abkühlen lssen.
3
Bananen schälen und mit Zitronensaft bestreichen. Schokosahne aufschlagen. Biskuit gleichmäßig damit bestreichen. Von der kurzen Seite aufrollen, Bananen dabei einrollen. Rolle ca. 2 Stunden kalt stellen.
4
25 gr. Schokolade grob hacken. Über einem heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. 250 gr. Sahne steif schlagen. Vanillinzucker dabei einrieseln lassen. Biskuitrolle wellenförmig mit Sahne einstreichen . Schokolade mit einem Esslöffel in Streifen über die Sahne geben. nochmals ca. 15 Minuten kalt Stellen.

KOMMENTARE
Biskuitrolle " Banana-Split "

Benutzerbild von Ayurveda2010
   Ayurveda2010
WUNNNEBAAAAR !!! Begeisterte 5 ******
Benutzerbild von risstal
   risstal
Lecker 5*****
Benutzerbild von Oesimaus_62
   Oesimaus_62
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