Rindergulasch mit Bandnudeln

Zubereitung

• 1.Nudeln wie gewohnt bissfest kochen.

  2.Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Streifen schneiden.

  3.Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Thymian rebeln.

  4.Das Fleisch in einem Topf mit dem Rapsöl rundum anbraten und die Zwiebeln und den Knoblauch mit zufügen und mit anschmoren.

  5.Paprikapulver und Tomatenmark mit zufügen und einrühren.

  6.Mit Rotwein ablöschen und der Gemüsebrühe auffüllen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  7.Ca. 30 - 35 min. köcheln lassen.

  8.Die Champignons in einer Pfanne mit Butterschmalz kurz anbraten und mit zu dem Gulasch geben, Thymian überstreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!

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  Rezept von Krautnudel
  vom 22.01.2009

  
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