Fettuccine mit Speck,Erbsen und Pilzen
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Fettuccine | 200 |
| Spinatfettuccine | 200 |
| Erbsen | 200 |
| Frühstücksspeck | 200 |
| Champignons frisch | 250 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Pfeffer | etwas |
| Petersilie | 1 |
| Sahne | 560 |
| Parmesan zum Servieren | etwas |
| Fleischbrühe | 50 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1063 (254)
Eiweiß6,3 g
Kohlenhydrate17,9 g
Fett17,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Erbsen in einem Grossen Topf mit Salzwasser garen.Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und zur Seite stellen.Kochsud aufbewahren. Speck im Fett knusprig braten.Pilze in eine Pfanne geben,Knoblauch und Pfeffer hinzu und Brühe aufgiessen.Petersilie hinzu und 30SEkunden köcheln. In dieser Phase kann man sich mal einen Schluck Wein gönnen,hihi. Sahne angiessen und unter Rühren zum Kochen bringen.Ca.5-8Min bis die Sauce eingedickt ist. Nochmal Zeit für ein Schlückchen Wein,hicks. Fettuccine in den kochenden Erbsensud geben.Die al dente gekochte Pasta abtropfen und in einer vorgewärmten Schüssel anrichten.Sauce untermischen und mit Parmesan bestreuen. Guten Apetitt!!!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****2
vom
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