Deftiger Wintertopf

Name: Deftiger Wintertopf - einfach - von wanda0201
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Weißkohl frisch; 4 Stk. Kartoffeln; 200 gr. Frühstücksspeck; 1 l Fleischbrühe; 2 Stk. Zwiebeln; 6 Stk. Rostbratwurst; 2 EL Butter; 1 Pr Salz; 1 Pr Pfeffer aus der Mühle; 1 TL Kümmel

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Weißkohl frisch	1 kg
Kartoffeln	4 Stk.
Frühstücksspeck	200 gr.
Fleischbrühe	1 l
Zwiebeln	2 Stk.
Rostbratwurst	6 Stk.
Butter	2 EL
Salz	1 Pr
Pfeffer aus der Mühle	1 Pr
Kümmel	1 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Den Weißkohl zuerst halbieren und den Strunk entfernen.danach in feine Streifen schneiden und waschen. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln, den Speck auch fein würfeln. Zusammen in der Butter anbraten. Den Kohl hinzufügen und anschmoren lassen. Mit der Brühe ablöschen und ca 15 Minuten köcheln lassen. Wer mag gibt den Kümmel hinzu.
2. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfelchen schneiden. Zu dem Kohl geben und weitere 15 Minuten schmoren. Kräftig mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
3. Die Bratwürstchen braten und auf dem Weißkohl anrichten. Wer möchte streut noch Petersilie darauf.. Dazu paßt am Besten ein kräftiges Bauernbrot....................
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Rezept von wanda0201
vom 21.01.2009

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