Fladenbrot

Zubereitung

• 1.Lauwarme Milch, Hefe und Zucker zu einem Vorteig verrühren und 10 min. gehen lassen Mehl in eine schüél sieben die übrigen Zutaten am Rand verteilen und die Hefelösungin die Mitte gießen. Zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Sollte der Teig zu trocken sein etwas lauwarmes Wasse zufügen. Abgedeckt gehen lassen.

  2.Teig halbieren und jeweils durchkneten und zu einer Kugel formenund rund ausrollen ( Durchmesser ca 25 cm) Dabei die Ränder etwas dicker lassen. Die Fladenbrote nochmals gehen lassen, mit etwas Wasse bestreichen und beliebeig bestreuen.

  3.Im vorgeheizten Backofen ca 15 min. backen Ober/Unterhitze 25 C Heißluft 200 C

  4.Tipp: Ein feuerfestes mit Wasser gefülltes Gefäß während des Backens in den Ofen stellen, Der Teig wird dadurch besonderst luftig

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  Rezept von k****h
  vom 20.01.2009

  
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