Quark-Obst-Torte
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Zutaten für 1 Personen
| Für den Biskuitboden | etwas |
| Eier | 2 Stk. |
| Wasser | 2 Esslöffel |
| Zucker | 100 Gramm |
| Vanillinzucker | 1 Päckchen |
| Mehl | 75 Gramm |
| Stärkemehl,z.B.Mondamin | 50 Gramm |
| Backpulver | 1 Teelöffel (gestrichen) |
| Für den Belag: | etwas |
| Magerquark | 250 Gramm |
| süße Sahne | 250 Gramm |
| abgetropfte Kirschen,oder anderes Obst | 1 Glas |
Zubereitung
1 Std
1. Die Eier trennen. 2 Eiklar und Wasser mit dem Mixer schaumig schlagen,Zucker und Vanillinzucker langsam einrieseln lassen,weiterschlagen bis Messerschnitt sichtbar ist.Das Eigelb und das mit Backpulver und Stärkemehl gemischte Mehl dazu geben und auf Stufe 1 drunterheben.In eine gefettete,bemehlte Obstbodenform oder Springform(26-28 Durchmesser) füllen und bei 180-200° Elektro,150° Heißluft und Gas Stufe 3-4 25-30 Minuten
2. und Gas Stufe 3-4 ca.25-30 Minuten backen.Sofort nach dem Backen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Kuchengitter geben. Wenn der Boden kalt ist kann der Belag drauf,dazu die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.Den Quark kurz mit etwas Zucker aufschlagen,mit der Sahne mischen und dann die Früchte drunterheben
3. drunterheben.(ein paar zum Garnieren zurück behalten.Das Quark-Sahne-Obstgemisch auf den Boden geben,glatt streichen,mit Schokoraspeln bestreuen und zurückgelegtem Obst garnieren. Nun nur noch schmecken lassen.(kann man auch schon einen Tag vorher zubereiten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von U****a
vom
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