Rigatoni mit Rindergeschnetzeltem

Zubereitung

• 1. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin anbraten und anschließend in eine Auflaufform geben. Warm halten.

  2. Die Champignons in Scheiben schneiden und in der Pfanne mit dem Bratensatz anbraten. Mit Senf, Salz, Ingwer und Pfeffer würzen und 2 Minuten köcheln. Sherry und Sahne hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen. Die Sauce über das Fleisch geben.

  3. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.

  4. In der Zwischenzeit die Rigatoni nach Packungsanleitung kochen, dabei das Olivenöl zum Kochwasser geben. Wenn die Rigatoni bissfest sind, abgießen und mit der Butter mischen. Mit dem Fleisch und etwas frischem Basilikum anrichten.

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  Rezept von viper164
  vom 19.01.2009

  
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