SchlabbeKappes

17 Min leicht
( 14 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Weißkohl frisch 1
Schweinebauch 1 kg
Salz etwas
Pfeffer etwas
Muskat etwas

Zubereitung

1.Die äußeren Blätter des Weißkohls entfernen und längs in 6 Stücke teilen, sodaß jedes Stück vom Mittelstrunk gehalten wird und nicht ausseinander fällt. Fleisch in 6 gleich große Stücke schneiden.

2.Wasser in einen großen Topf geben und gut mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Kohl- und Fleischstücke reinlegen und ca 1 1/2 bis 2 Stunden kochen, bis der Kohl weich ist und die Brühe eine bräunliche Farben angenommen hat.

3.Dazu macht man Salzkartoffeln. Gewärmt schmeckt der SchlabbeKappes besonders lecker!

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