Name: Muscheln a la france
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ kg Muscheln; 2 Stangen Lauch; 500 gr. Möhren; 150 gr. Butter; ½ Liter Weißwein trocken; ½ Liter Sahne

Muscheln a la france

20 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Muscheln	1 ½ kg
Lauch	2 Stangen
Möhren	500 gr.
Butter	150 gr.
Weißwein trocken	½ Liter
Sahne	½ Liter

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Lauch in dünne Ringe schneiden und die Möhren in dünne Streifen.Möhren Blanchieren. Dann den Lauch kurz anbraten und mit dem Wein aufkochen, die Butter und die Sahne dazugeben und köcheln lassen bis der Lauch gar ist und die Sauce leicht einreduziert ist. Dann die Möhren dazugeben. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die in Salzwasser gekochten Muscheln geben. Dazu nur frisches Baguette und ein Glas sehr trockenen Weißwein. Guten!!!!!
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Rezept von Kochfee006
vom 19.01.2009

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