Maccheroni ala Schnuffelohr
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Maccheroni | 400 g |
| Tomaten | 300 g |
| Pecorino od. Parmesan | 100 g |
| gräucherter Speck i.Würfel | 150 g |
| Öl | 3 Eßl |
| Basilikumblätter grob zerteilt | 8 |
| Zwiebel i.f. Würfel | 1 |
| Pefferschotte i.f. Würfel | 5 ½ |
| Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)737 (176)
Eiweiß7,5 g
Kohlenhydrate28,9 g
Fett3,1 g
Zubereitung
1. Maccharoni in reichlich Salzwasser kochen.Zwiebel fein hacken+ im Öl andünsten.Die geschäöten+ gewürfelten Tomaten mit dem Basilikum dazugeben+ 6 Min lochen lassen.Dann alles Pürieren+ mit Salz+ Pfeffer abschmecken.Speck in einer Pfanne goldbraun rösten+ zum Püree geben.Nudel dazugeben +vermischen.Käse grob zerteilen+ darüber streuen.
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vom
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