Name: Gehaktes in Blätterteig mit Pfifferlingen
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Hackfleisch gemischt; 2 Stk. Zwiebel; 1 Stk. Brötchen, altbacken; 1 Stk. Ei; 1 Stk. Chili rot frisch; 1 Stk. Knoblauchzehe; 1 EL Majoran getrocknet; Salz, Pfeffer, Senf, Ketchup; 1 Stk. Blätterteig aus der Kühlung; 2 Stk. Schalotten; 150 ml Cremefine; Zuckercoleur; Mondamin-Pulver Sossenbinder; 1 Dose klein, in de Saison frische Pfifferling

Gehaktes in Blätterteig mit Pfifferlingen

30 Minleicht

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Gehaktes in Blätterteig mit Pfifferlingen - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Hackfleisch gemischt	500 Gramm
Zwiebel	2 Stk.
Brötchen, altbacken	1 Stk.
Ei	1 Stk.
Chili rot frisch	1 Stk.
Knoblauchzehe	1 Stk.
Majoran getrocknet	1 EL
Salz, Pfeffer, Senf, Ketchup	etwas
Blätterteig aus der Kühlung	1 Stk.
Schalotten	2 Stk.
Cremefine	150 ml
Zuckercoleur	etwas
Mondamin-Pulver Sossenbinder	etwas
klein, in de Saison frische Pfifferling	1 Dose

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Hack, gewürfelte Zwiebel, Ei, in MIlch getränkt und ausgepresstes Brötchen vermengen. Chili entkernen und kleinhacken, Knoblauchzehe auspressen und mit Majoran hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Senf und Ketchup abschmecken. Blätterteig auf dem Backblech ausbreiten und in zwei Hälften teilen. Die Hackmasse daraufgeben und formen. Den Bätterteig darum drappieren. Oben einen Schlitz lassen. Für ca. 30 Min. in den mit 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. Schalotten kleinhacken, mit Butter im Topf anbraten. gesäuberte Pfifferlinge hinzufügen und je nachgewünschter Konstenz schmorenlassen. Dann mit Cremefine angiessen, mit Mondamin andicken und etvl. mit Zuckercoleur dunkel färben.
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Rezept von D****a
vom 18.01.2009

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