Fischfilet Acapulco
30 Mineinfach
Weitere Rezepte
Fisch: Wels-Curry mit Cashew-Reis
Fisch-Ragout
Fischpfanne
Thunfischsteak mit Tomaten-Kapern-Sauce
Fischgeschnetzeltes auf Spagetti
Marinierter Viktoriabarsch an Safran-Zitronen-Koriander-Soße
Lachspfanne
Bacalao Pil Pil
Fischfilet mit einer Maismehl-Sesam-Chili-Marinade
Tomatenreis zu Seelachsfilet
Rosig gebratener Thunfisch mit Limonenkruste und Nudeln (Elke Rosenfeldt)
Red Snapper kreolische Art mit Salsasoße und Süßkartoffeln mit Karamellbutter
Toskanischer Fisch-Eintopf
Reis mit Fisch aus dem Senegal (Joachim Deutschland)
Fischfilet in Tomatensauce
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Fischfilets gross | 4 Stück |
| Tequila | 50 Ml |
| Limettensaft frisch | 50 ML |
| Knoblauch zerdrückt | 2 Zehen |
| Salz | 1 TL |
| Olivenöl | 4 EL |
| Fleischtomaten entkernt und gewürfelt | 4 Stück |
| Zwiebel feingehackt | ½ Stück |
| Chilischote | 1 Stück |
| Koriander gehackt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)322 (77)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate5,8 g
Fett1,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Salz, Olivenöl, Tequila, Limettensaft und Knoblauch miteinander verrühren und über den Fisch geben, eine halbe Stunde ziehen lassen.
2. Aus Tomaten, Zwiebel, Chilischoten, Koriander, Salz und Limettensaft eine Salsa herstellen, zur Seite stellen.
3. Fisch aus der Marinade nehmen, abtropfen und in einer Pfanne in etwas Öl gar braten, warm stellen.
4. Restliche Marinade bei hoher Hitze einkochen. Fisch mit eingekochter Marinade und frischer Salsa servieren.
5. Dazu schmeckt Reis
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****4
vom
Kommentare zu „Fischfilet Acapulco“