Riesengarnelen-Zitronengras-Spieße auf Salat

Zubereitung

• 1.Riesengarnelen waschen, entdarmen. Den gepressten Knoblauch mit geriebenen Ingwer, 2 El Sesamöl, 2 El Wasser,Limettensaft, zucker, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.

  2.2 El von der Marinade abnehmen und mit dem Curry verrühren. Garnelen mit der Currysauce bepinseln und 30 Minuten ziehen lassen.

  3.Von dem Zitronengras die äußere Schicht wegnehmen und die Garnelen aufspießen. Das restliche Öl erhitzen und die Garnelen-Spieße ca 5 Minuten braten.Mit Sesam bestreuen, zur seite stellen.

  4.Die Salate waschen, Spinat zupfen, Radicchio in Streifen schneiden. Die Kohlrabi schälen und grob raffeln. Dann die vorbereitet Marinade über den Salat verteilen und mit den Spießen zusammen anrichten und servieren.

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  Rezept von wanda0201
  vom 18.01.2009