Crème brulée
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Sahne | 400 g |
| Milch | 140 ml |
| Zucker | 85 g |
| Vanilleschote | 1 |
| Eigelb | 4 |
| Brauner Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)949 (227)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate13,1 g
Fett17,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)949 (227)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate13,1 g
Fett17,4 g
Zubereitung
1.Vanillemark in Milch geben, Milch zum Kochen bringen. Sahne mit Eigelb und Zucker verquirlen. Mischung zu der Milch geben und auf niedrigster Flamme solange rühren bis eine sahnige feste crème entsteht. In kleine Auflaufförmchen füllen. Das Backblech bis zum Rand mit Wasser füllen und die Förmchen bei 185° ungefähr 40 Minuten garen lassen. Nach 40 Min. die Crème rausholen, abkühlen lassen. Brauner Zucker darüber streuen und mit einem Bunsenbrenner karamelisieren. Sehr lecker :)
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****x
vom
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