Nußecken

45 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Butter 130 gr.
Zucker 130 gr.
Eier 2
Mehl 300 gr.
Backpulver 1 TL (gestrichen)
Belag etwas
Aprikosenkonfitüre 4 EL
Butter 200 gr.
Zucker 200 gr.
Vanillezucker 2 Pk.
Haselnüsse gemahlen 200 gr.
Haselnüsse gehackt 200 gr.
Wasser 4 EL
Kuchenglasur etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
2076 (496)
Eiweiß
5,8 g
Kohlenhydrate
41,6 g
Fett
34,3 g

Zubereitung

Knetteig bereiten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Aprikosenkonfitüre auf den ausgerollten Teig streichen. Butter, Zucker und Vanillezucker erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nüsse zusammen mit Wasser unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Auf den Teig geben. Bei 175 Grad 25 Min. backen. Noch warm in Rechtecke, dann in Dreiecke schneiden und die Ecken in die Kuchenglasur tauchen. Auf einem Gitter trocknen lassen.

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