Erbeermarmelade mit Holunderblüten

Zubereitung

• 1. Die Erdbeeren waschen, auf Küchenpapier trocknen lassen, entstielen und in Viertel schneiden. Die Erdbeeren mit dem Gelierzucker vermischen und in einem passenden Kochtopf unter Ruühren zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten koecheln lassen und abschaeumen. Inzwischen sauber gewaschene Glaeser vorwaermen. Die abgezupften Holunderblueten auf die Glaeser verteilen und die Erdbeermarmelade heiss einfuellen. Sofort verschliessen.

  2. Etwa 10 Minuten köcheln lassen und abschäumen.

  3. Inzwischen sauber gewaschene Gläser vorwaermen.

  4. Die abgezupften Holunderblüten auf die Gläser verteilen und die Erdbeermarmelade heiss einfüllen. Sofort verschliessen.

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  Rezept von A****1
  vom 17.01.2009

  
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