arabisches lamm ragout
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| lammfleisch aus der keule | 750 Gramm |
| Olivenöl | 100 ml |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Butter | 30 Gramm |
| Zwiebel gewürfelt | 1 |
| Zitronensaft | 1 |
| chilipaste | 1 TL |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Paprikapulver | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)816 (195)
Eiweiß13 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett15,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)816 (195)
Eiweiß13 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett15,3 g
Zubereitung
1.fleisch waschen , trocken tupfen und würfeln.würzen und in heißen öl potionsweise anbraten.tomatenmark zugeben und ca. 750 ml masser zugeben.bei milder hitze 1 std. garen.dann die butter in flöckchen darunter rühren. nicht mehr kochen lassen.petersilien . zwiebel , zitronensaft und chilipaste mischen , kurz vor dem servieren über das ragout geben
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vom
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