Weißkohlsalat mit Nürnbergerwürstchen

Zubereitung

• 1.1)Kohl putzen,waschen,4teln,strunk entfernen,feine streifen schneiden und mit 1tl salz vermengen. Paprika putzen,waschen,feine streifen schneiden. speck in einer pfanne knusprig braten und rauslegen auf küchenkrepp.paprika in heißem speckfett kurz anbraten---rauslegen. 2)schmand mit zitronensaft verrühren,mit salz,pfeffer,zucker abschmecken---kümmel unterrühren. kohl etwas ausdrücken.kohl,paprika,schmandsoße verrühren----30min ziehen lassen. 3)öl in einer Pfanne erhitzen und würstchen anbraten.speck in stücke brechen und als garnitur über den salat geben.

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  Rezept von Monchichi
  vom 17.01.2009