Eifeler Spießbraten

2 Min leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Schweinenacken 1 Stück
Zwiebeln 3
roher schinken 3 scheiben
salz,pfeffer,muskat,paprika,knoblauch etwas
Rollbratengarn etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-

Zubereitung

Den Schweinenacken der länge nach aufschneiden, das eine kleine tasche entsteht.(die enden sollten geschlossen bleiben) von innen mit salz und den restlichen gewürzen einreiben.Die Zwiebel in scheiben Schneiden und in die gewürzte tasche legen dabei gut in die ecken drücken.Den rohen schinken dabei legen und das fleisch mit dem garn fest rollen. Von Aussen kräftig Würzen und ab in den Ofen 190°C , ca.1.5st.

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