Fleischsoljanka

Zubereitung

• 1.Fleisch und Wurst würfeln. Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit der Butter anbraten. Tomatenmark unterrühren und mit der Brühe ablöschen.

  2.Die Paprikastücken aus dem Letscho klein schneiden, die Gewürzgurken würfeln. Etwas Gurkensud, die Lorbeerblätter und die gewürfelten Kartoffeln mit in den Topf geben und ca. 30 Minuten köcheln lassen.

  3.Fleisch- und Wurstwürfel zum Schluß in die Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Paprika abschmecken. Einen halben Becher saure Sahne unterrühren. Den Eintopf auf Teller anrichten und mit Zitronenscheiben, Dillpitzen und einem Klecks saurer Sahne garnieren.

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  Rezept von M****m
  vom 16.01.2009