Name: Versunkener Kirschkuchen
Total time: 106 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Sauerkirschen; 2 Eier; 4 EL + gr. Zucker; 150 gr. Butter oder Margarine; abgeriebene Schale von 1 Zitrone; 150 gr. Mehl; 360 ml + EL Milch; 1 Pck. Vanille-Puddingpulver; 5 EL Mandelblättchen; Puderzucker zum bestäuben

Versunkener Kirschkuchen

1 Std 46 Minleicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Sauerkirschen	600 gr.
Eier	2
Zucker	4 EL + gr.
Butter oder Margarine	150 gr.
abgeriebene Schale von 1 Zitrone	etwas
Mehl	150 gr.
Milch	360 ml + EL
Vanille-Puddingpulver	1 Pck.
Mandelblättchen	5 EL
Puderzucker zum bestäuben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 46 Min

1.Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. 2 EL Zucker dabei einrieseln lassen. Fett, 150 gr. Zucker und Zitronenschale cremig rühren. Eigelb nacheinander unterrühren. Mehl und 5 EL Milch abwechselnd einrühren. Eischnee unterheben. Rührteig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform streichen. Puddingpulver, 2 EL Zucker und 3-4 EL Milch glatt rühren. Übrige Milch aufkochen lassen. Angerührtes Puddingpulver einrühren, aufkochen lassen. Pudding auf den Teig streichen. Kirschen, bis auf einige, darauf verteilen. Mit Mandeln bestreuen. Kirschkuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft: 150°C) ca. 1 Stunde backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und mit übrigen Kirschen verzieren.
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Rezept von d****4
vom 16.01.2009

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