Matjesfilets gut wässern oder in Milch einlegen. Die Filets sollten gute 5 Stunden ziehen oder besser noch über Nacht. Fleischwurst, Äpfel, saure Gurken und Matjes sehr klein würfeln. Alles gut mit dem Fleischsalat und der Joghurtsauce vermengen. Kapern hinzufügen. Mit Zucker und Knoblauch abschmecken. Den Salat 2 Stunden ziehen lassen, dann ist er richtig lecker.....