Gefülltes Huhn

1 Std 20 Min leicht
( 37 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Huhn , ca. 1,5kg 1
Salz etwas
Geflügelgewürz etwas
*Fülle* etwas
Hühnerleber 200 g
Zwiebel gewürfelt 50 g
Öl etwas
Semmelwürfel 150 g
Petersilie gehackt 1 EL
Eier 3
Butter zerlassen 50 g
Milch 0,125 L

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Huhn zuputzen, waschen, trockentupfen.

2.Hühnerleber und Zwiebel in heißem Öl leicht anrösten, zu den mit allen anderen Zutaten vermengten Semmelwürfel geben.

3.Huhn innen und aussen würzen, füllen, binden, im Rohr ca 60 Minuten braten.

4.Tipp: Verschließen des gefüllten Huhns: mit Zahnstocher zustecken und diese mit Bindfaden umwickeln und zuziehen.

5.Die mengenangabe der Fülle reicht für 2 Hühner, also restliche Fülle zu einem Wecken formen und die letzten 35 Minuten im Rohr mitbraten (wird schön knusprig!)

6.Guten Appetit!

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