gebackener Käsekuchen

Zubereitung

• 1.für den Boden: Mehl, 125 g Butter, 100 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, Backpulver, 1 Eigelb (das Eiweiß aufbewahren) zu einem Krümelteig verarbeiten und in eine gefettete Springform drücken

  2.für die Füllung: Quark, rest. Zucker, rest. Butter, 5 Eigelb (Eiweiß mit dem ersten zusammen aufbewahren), 1 P. Vanillezucker, Grieß und den Zitronensaft miteinander gut verrühren, Rumsinen wenn gewünscht mit einrühren

  3.Eiweiß von den 6 Eiern steif schlagen und unter die Quarkmasse heben komplett auf dem Teig verteilen und glattstreichen

  4.bei ca.160-170 ° (Umluft) eine gute Stunde abbacken

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  Rezept von o****e
  vom 14.01.2009