Salat Kingston

Zubereitung

• 1.Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Dann eine Platte damit belegen.

  2.Grapefruits halbieren, das Fleisch mit einem Messer herausschneiden und von den Bindehäuten lösen.

  3.Paprikaschoten längs vierteln, entkernen, kalt abspülen, abtrocknen und in Würfel schneiden. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Grapefruits und Bananen in einer Schüssel mischen.

  4.Geschälte Zwiebel fein hacken, Petersilie fein hacken. Beides mit Essig, Öl, Salz, Zucker, Pfeffer und Senf in einer Schüssel verrühren. Über die Salatzutaten gießen. Dann auf den Salatblättern anrichten. Mit den Paprikawürfeln bestreut genießen.

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  Rezept von b****1
  vom 12.01.2009

  
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