Name: Steaks in Whiskey-Sahne-Sauce mit irischem Kartoffelbrei
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 gr. Kartoffel geschält gegart; 4 Stück Rinderfilet; 200 gr. Champignons frisch; 300 ml Crème fraîche; 3 Esslöffel Milch; 6 Stk. Lauchzwiebeln; 75 gr. Butter; 4 Esslöffel Whiskey; 2 TL Öl; Salz, Pfeffer

Steaks in Whiskey-Sahne-Sauce mit irischem Kartoffelbrei

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffel geschält gegart	750 gr.
Rinderfilet	4 Stück
Champignons frisch	200 gr.
Crème fraîche	300 ml
Milch	3 Esslöffel
Lauchzwiebeln	6 Stk.
Butter	75 gr.
Whiskey	4 Esslöffel
Öl	2 TL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Steaks salzen und pfeffern. Champignons goldbraun braten. Steaks von jeder Seite ca. 3 Min. braten. Warm stellen. Whiskey in die Pfanne geben und vorsichtig anzünden. Nach dem Erlöschen Creme fraiche einrühren. Pilze dazugeben, alles 1 Min. köcheln lassen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Kartoffeln, Milch und Butter zerstampfen. Lauchzwiebeln unterrühren. Salzen, pfeffern. Mit den Steaks und der Soße anrichten.
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Rezept von p****e
vom 12.01.2009

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