Name: Hüftsteak Stroganoff
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Champignons; 1 Gewürzgurke; 1 Zwiebel; 400 gr. Rinderhüftsteak; 1 EL Öl; 25 gr. Butter; 2 EL Weinbrand; 150 ml Sahne 10% Fett; 2 EL Tomatenketchup; 1 TL Senf; ½ Bund Petersilie gehackt

Hüftsteak Stroganoff

30 Minleicht

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Hüftsteak Stroganoff - Rezept - Bild Nr. 1074

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Zutaten für 2 Personen


Champignons	200 gr.
Gewürzgurke	1
Zwiebel	1
Rinderhüftsteak	400 gr.
Öl	1 EL
Butter	25 gr.
Weinbrand	2 EL
Sahne 10% Fett	150 ml
Tomatenketchup	2 EL
Senf	1 TL
Petersilie gehackt	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Champignons putzen und vierteln.Gewürzgurke fein würfeln .Zwiebel abziehen und fein würfeln .Rinderhüftsteaks salzen und pfeffern . Das Öl in einer Pfanne erhitzen ,die Steaks darin von jeder Seite ca.3-4 Min.bei starker Hitze braten,herausnehmen und warm halten .
2.Butter ,Champignons und Zwiebeln in die Pfanne geben und ca.2Min.braten .Mit Weinbrand ablöschen ,die Sahne dazugießen und ca.1Min.kochen lassen. Gurkenwürfel ,Ketchup und Senf unterrühren ,salzen und pfeffern .Petersilie unterheben . Steaks mit der Sauce auf Tellern anrichten und servieren . Bei mir gab es Mini-Knödel dazu.
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Rezept von Sheeva1960
vom 02.09.2015

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