Name: LEBER - Geflügelleber mit Kirschen im Blätterteig
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Stück Geflügelleber; 30 Stück Kirschen frisch, entkernt; 6 kleine Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten; 3 Knoblauchzehen gepresst; ½ TL Zucker braun Rohzucker; ¼ Tasse Sojasoße; 6 Blatt Blätterteig, 15x15 cm; etwas Butter zerlassen

LEBER - Geflügelleber mit Kirschen im Blätterteig

40 Minleicht

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LEBER - Geflügelleber mit Kirschen im Blätterteig - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Geflügelleber	6 Stück
Kirschen frisch, entkernt	30 Stück
Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten	6 kleine
Knoblauchzehen gepresst	3
Zucker braun Rohzucker	½ TL
Sojasoße	¼ Tasse
Blätterteig, 15x15 cm	6 Blatt
Butter zerlassen	etwas

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Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Zwiebeln glasig dünsten, Knoblauch zugeben und ca. 2 Min. mitdünsten. Zucker zugeben und weiterbraten bis Zwiebeln gar sind.
2.Geflügelleber von allen Seiten anbraten (verschließen). Salz, Pfeffer und Sojasoße zugeben, zugedeckt weitergaren bis die Leber gar ist. Leicht abkühlen lassen.
3.Blätterteig mit Butter bestreichen. In die Mitte twas Zwiebeln legen, darauf eine Geflügelleber und 5 Kirschen legen. Das Blätterteig blatt wie einen Umschlag zukleben.
4.Bei Mittlerer Hitze 175-180 Grad backen, bis der Blätterteig gar ist.
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Rezept von nannsi
vom 12.01.2009

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